Chez Phenicia, nous garantissons une traçabilité complète et une qualité irréprochable de nos huiles d’olive grâce à notre laboratoire d’analyse interne, équipé des dernières technologies internationales. Chaque lot est rigoureusement contrôlé selon les normes du Conseil Oléicole International (COI).
| Analyse | Méthode |
|---|---|
| Acidité libre (%) | COI/T.20/DOC N°34 |
| UV spectrophotomètre (k232, k270 et Delta K) | COI/T.20/DOC N°19 |
| Analyse sensorielle | COI/T.20/DOC N°15 |
| Analyse | Méthode |
|---|---|
| Composition en Erythrodiol + Uvaol (%) | COI/T.20/DOC N°30 |
| Composition en cires (ppm) | COI/T.20/DOC N°18 |
| Composition stérolique | COI/T.20/DOC N°30 |
| Composition en acides gras et acides gras trans | COI/T.20/DOC N°33 |
| Analyse | Méthode |
|---|---|
| Composition en pesticides (ppm) | Méthode interne |
Analytic Jena – Made in Germany. Appareil de haute précision utilisé pour la mesure de l’absorbance (k232, k270, ΔK).
Équipé du 5977A MSD et du 7697A Headspace Sampler, il permet une analyse approfondie de la composition chimique.
Marque Shimadzu, système avancé de chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse pour la détection des résidus.
Nom : Mme Oumayma Ben Jelloul
Email : obenjelloul@pheniciaolives.com
Téléphone : +216 96 182 138
Adresse : Sbikha, Kairouan – Tunisie
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